rok 2020

Radomsko

Spotkanie opłatkowe

4 stycznia odbyło się pierwsze w tym roku spotkanie wspólnotowe.

Po mszy św. W kościele św. Lamberta, jutrzni i modlitwie myślnej nadszedł czas na dzielenie się opłatkiem. Odpowiedzialny za formację przeczytał Ewangelię o Narodzeniu Pańskim, przewodnicząca złożyła życzenia całej wspólnocie, następnie wszyscy składaliśmy sobie życzenia i dziękowaliśmy sobie za wspólne chwile minionego roku. Długo kolędowaliśmy i gawędziliśmy przy kawie i pysznych ciastach.

Jak co roku losowaliśmy intencje, w których każdy z nas będzie modlił się w tym roku, oraz osobę ze wspólnoty, którą będzie otaczał swoją modlitwą.

Spotkanie zakończyliśmy wspólną modlitwą Anioł Pański.

Na jedno z ciast nasza siostra podała przepis:

Przepis na szarlotkę siostry Violi , świeckiej karmelitanki bosej

2,5 szklanki mąki dalachowskiej przesiewam na stolnicę, mieszam z proszkiem do pieczenia (2 łyżeczki) i cukrem waniliowym – całym lub połową w zależności od upodobań do słodkości. Teraz dodaję 1 paczkę margaryny mlecznej lub masła, siekam nożem na małe kawałki i wyrabiam jak na kruszonkę. Po zagnieceniu robię miejsce na żółtka (4-5 żółtek) i 2 kopiaste łyżki kwaśnej śmietany.

Krótko zarabiam, żeby powstało ciasto do wałkowania. Rozdzielam na połowę. Jedną połowę kładę do zamrażalnika. Drugą połowę rozwałkowuję podsypując mąką, na placek wielkości brytfanki. Bardzo ważne, żeby pokłuć ciasto widelcem, bo inaczej się pręży. Zapiekam 20-25 min w temp. 180 stopni.

Do 1 kg kwaśnych jabłek podkładam spory kawałek kostki masła, dolewam trochę wody i stawiam na ogniu, gdy się rozpadną, zdejmuję z ognia, sypię łyżeczkę cynamonu, sok z połowy cytryny i 2 łyżki cukru.

Na podpieczony spód wykładam jabłka, na nie kładę pianę ubitą z białek z 2 łyżkami cukru.

Na wierzchu rozwałkowuję pozostałą część ciasta, którą nakłuwam widelcem.

Piekę w temperaturze 180 stopni do uzyskania koloru ładnie wypieczonego ciasta.

Smacznego